A paixão de Maurício Redorat pela gastronomia começa no início do ano 2000, fazendo e descobrindo novos sabores, aromas e receitas.

Em 2011 a convite da empresa Malharia Berlan, da qual era representante, assumiu a churrasqueira de uma festa para os colaboradores. Devido a grande satisfação do diretor e dos colaboradores recebeu o primeiro convite para organizar e executar a festa de final de ano da empresa. Em virtude do grande sucesso, aprimoramento na realização de eventos corporativos, e total apoio do seu diretor (cliente até hoje), se iniciou a MR Gourmet Eventos.